鼎湖山裹蒸粽推出新品特色裹蒸粽

      鼎湖山裹蒸粽就要說廣東肇慶的了，它可是最出名的，用的是特有的冬葉、芒葉(這里的芒葉不是芒果樹的葉子，而是一種多年生大草本植物葉子細長鋒利，秋天開花，黃褐色)、水草來裹個大大的粽子，所以又叫鼎湖山裹蒸粽。

      逢年過節端州人素有喜食裹蒸的世習。鼎湖山裹蒸粽系粽子中的一種，用料包制特別。錯了，裹蒸與粽是不同的，一般的粽子多用竹葉或芭蕉葉裹包，呈扭身四角形，而鼎湖山裹蒸粽，則用本地特有的冬葉、芒葉水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重約0.5公斤。

      近年來，廣東鼎湖山食品有限公司以“游千年肇慶 品百味裹蒸”為企業發展方向。先后開發蛋黃裹蒸粽、四寶裹蒸粽，黑糯米裹蒸粽，水晶裹蒸粽，竹筒裹蒸粽，鮑魚裹蒸粽，海膽裹蒸粽等17道肇慶特色裹蒸粽，供消費者選擇。

      鼎湖山裹蒸粽是有著兩千多年歷史的肇慶著名小吃，營養豐富。這17道裹蒸粽看似是簡單地將現成的裹蒸粽作為原料進行二次加工，實際上蘊含著鼎湖山食品研究人員的心血和智慧，廣東鼎湖山食品有限公司將現代烹飪食材和技術充分結合傳統裹蒸粽制作，既改變了裹蒸粽過去僅僅作為節日食品的單一功能，也是現代食品環境和消費者需求下的變革和創新，古老的傳統裹蒸粽將煥發出新的活力。